{"title":"Finca El Topacio \/ Luisa \u0026 Catalina Valencia","description":"\u003cp data-start=\"103\" data-end=\"161\"\u003e\u003cem data-start=\"123\" data-end=\"161\"\u003eHerencia viva, cultivada por mujeres\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"163\" data-end=\"379\"\u003eDon Fernando Valencia fue conductor de Willys, símbolo de Sevilla, el municipio con más de estos vehículos registrados en Colombia. En 1998 tomó una decisión que cambió su historia: vendió su carro y compró la finca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"381\" data-end=\"519\"\u003eAllí creció su familia. Su esposa sostuvo el hogar y la administración, mientras sus hijas, Catalina y Luisa, se formaban entre cafetales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"521\" data-end=\"810\"\u003eEn 2022, tras su fallecimiento, la finca quedó en manos de ellas. Catalina, quien ya lideraba los procesos productivos, continuó afinando la caficultura desde el detalle. Luisa asumió la dirección administrativa, reemplazando la figura de su padre y dando continuidad al proyecto familiar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"812\" data-end=\"1003\"\u003eHoy, El Topacio es una finca liderada por mujeres. Un equipo que, además, emplea manos femeninas en la recolección, fortaleciendo una red construida desde el cuidado, el trabajo y la constancia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1005\" data-end=\"1035\"\u003eEl legado sigue vivo. Y crece.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1037\" data-end=\"1143\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eEn casa, un niño observa y aprende. Sueña con ser agrónomo.\u003cbr data-start=\"1096\" data-end=\"1099\"\u003eLa historia, una vez más, se está sembrando.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"finca-el-topacio-cafe-variedad-castillo-suave-lavado","title":"Finca El Topacio \/ Café Variedad Castillo, Suave Lavado","description":"\u003cp data-start=\"230\" data-end=\"675\"\u003e\u003cstrong data-start=\"230\" data-end=\"269\"\u003eSelección rigurosa desde el origen.\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"269\" data-end=\"272\"\u003eEste café comienza con una recolección precisa y una cuidadosa selección de cerezas en su punto óptimo de maduración. Tras el despulpado, el grano reposa durante 24 horas con mucílago en contacto con el oxígeno, desarrollando mayor complejidad en taza. El proceso ecomil permite un uso responsable del agua, y al final, ya seco, se realiza una selección de pasilla para asegurar limpieza y consistencia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"230\" data-end=\"675\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"677\" data-end=\"1053\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"41rqyy\" data-start=\"677\" data-end=\"792\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"679\" data-end=\"693\"\u003eFragancia:\u003c\/strong\u003e Caramelo, frutos secos, azúcar morena y chocolate blanco, con acidez cítrica de frutos amarillos\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"8m9fdr\" data-start=\"793\" data-end=\"885\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"795\" data-end=\"805\"\u003eSabor:\u003c\/strong\u003e Perfil dulce y balanceado con notas de caramelo y matices cítricos tipo limón\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1ybnucn\" data-start=\"886\" data-end=\"928\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"888\" data-end=\"899\"\u003eAcidez:\u003c\/strong\u003e Cítrica, suave y brillante\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"ty48qp\" data-start=\"929\" data-end=\"998\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"931\" data-end=\"942\"\u003eCuerpo:\u003c\/strong\u003e Cremoso, de intensidad media con sensación envolvente\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"frjz6f\" data-start=\"999\" data-end=\"1053\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1001\" data-end=\"1011\"\u003eFinal:\u003c\/strong\u003e Residual a caramelo, dulce y prolongado\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1055\" data-end=\"1107\"\u003e3.er puesto en concurso municipal · Puntaje: 85.25\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1109\" data-end=\"1179\"\u003eProceso: Recolección selectiva · Reposo con mucílago (24 h) · Ecomil\u003c\/p\u003e","brand":"SINMARCA.CO","offers":[{"title":"Suave \/ Molido","offer_id":42805491138654,"sku":null,"price":54000.0,"currency_code":"COP","in_stock":true},{"title":"Suave \/ Grano","offer_id":42805491171422,"sku":null,"price":54000.0,"currency_code":"COP","in_stock":true},{"title":"Intenso \/ Molido","offer_id":42805491204190,"sku":null,"price":54000.0,"currency_code":"COP","in_stock":true},{"title":"Intenso \/ Grano","offer_id":42805491236958,"sku":null,"price":54000.0,"currency_code":"COP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0649\/3588\/6942\/files\/ChatGPT_Image_24_abr_2026_12_40_26.png?v=1777052482"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0649\/3588\/6942\/collections\/IMG_8361.jpg?v=1775953897","url":"https:\/\/sinmarca.co\/collections\/finca-el-topacio.oembed","provider":"SINMARCA.CO","version":"1.0","type":"link"}